Rum

Rum ist eine alkoholische Spirituose, die aus fermentierter und destillierter Melasse oder Zuckerrohrsaft hergestellt wird. Das Destillat wird dann in Eichenfässern gelagert, wo der Rum seinen charakteristischen Geschmack und seine Farbe erhält. Rum wird in verschiedenen Varianten hergestellt, von weißem Rum, der in der Regel für Cocktails verwendet wird, bis hin zu dunklem Rum, der oft zum Mischen mit Soda oder zum Trinken pur genossen wird. Rum stammt ursprünglich aus der Karibik, ist aber heute in vielen Teilen der Welt erhältlich und beliebt.

Rum

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Roner R74 aged Rum 0,7 lt

41,90 
0.7l (59.86€/l)
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Roner R74 aged Rum 0,7 lt

Rum R74 aged aus Zuckerrohrmelasse Zentral-Südamerikas aus Italiens meispträmierter Brennerei wird im Doppelbrandverfahren in kleinen Kupferbrennblasen destilliert Lagerung in Barriquefässern, die für die Caldiff Lagerung verwendet wurden Noten von Vanille, Datteln, Pflaume, Zimt, Sultaninen und Mandeln gepaart mit frischen Apfelaromen Rum R74 aged 40% vol. 0,7 lt im Geschenkkarton Produzent: Roner >>

Rum
41,90 
0.7l (59.86€/l)
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Roner R74 white Rum 0,7 lt

39,90 
0.7l (57.00€/l)
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Roner R74 white Rum 0,7 lt

Rum R74 white aus Zuckerrohrmelasse Zentral-Südamerikas aus Italiens meispträmierter Brennerei wird im Doppelbrandverfahren in kleinen Kupferbrennblasen destilliert Rauchig, intensiv, fruchtig nach Datteln und frischer Feige. Rund, harmonisch mit Druck am Gaumen Rum R74 whtie 52% vol. 0,7 lt im Geschenkkarton Produzent: Roner >>

Rum
39,90 
0.7l (57.00€/l)
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Roner Roruhm 0,7 lt

17,90 
0.7l (25.57€/l)
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Roner Roruhm 0,7 lt

Roner Roruhm aus Italiens meistprämierter Brennerei ideal für die Patisserie feine, würzig-fruchtige, vanillige Aromen Spirituose mit Rumaromen, 40% vol. 0,7 lt Produzent: Roner >>

Rum
17,90 
0.7l (25.57€/l)
inkl. Mwst. zzgl. Versand

Rum Herstellung

Rum wird hauptsächlich aus Zuckerrohrmelasse hergestellt. In den meisten Fällen wird für die Herstellung von Rum Zuckerrohrmelasse verwendet. Eine Ausnahme bildet Rhum Agricole, welcher aus frisch gepresstem Zuckerrohrsaft hergestellt wird, jedoch nur einen Anteil von weniger als 10% ausmacht. Die Zuckerrohrmelasse, Zuckerrohrsaft und Wasser werden zur Maische vermengt und durch Gärung wird ein Alkoholgehalt von 4-5% erreicht. Die Gärflüssigkeit enthält noch viel Zucker, welcher durch Destillation in einen Alkoholgehalt von 65-75% umgewandelt wird. Da der Mindestalkoholgehalt bei 37,50% liegt, wird die Masse anschließend mit destilliertem Wasser verdünnt, um einen weißen Rum zu erhalten. Die Herstellung des Rums ist damit abgeschlossen, aber der weiße Rum wird meist noch für einige Monate in Edelstahlfässern gelagert, um eine höhere Qualität zu erreichen.

Rum Geschmack Verfeinerung

Um den Geschmack zu verfeinern und zu veredeln, erfolgt die Lagerung in gebrauchten Holzfässern. Dabei können die verschiedenen Rumsorten ihren eigenen Geschmack entwickeln. Durch die Lagerung in Eichenfässern erhält der Rum eine bräunliche Farbe und die Aromen des Eisenfasses. Außerdem wird durch diese Lagerung auch der Alkoholgehalt reduziert, wodurch der “braune Rum”, der Rum aus dem Holzfass, aromatischer und intensiver im Geschmack wird.

Rum Eichenfässer
Roner Rum Auszeichnung
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