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111018

Ritterhof Sauvignon Paratus 2019 - Südtirol DOC

18,45 €
entspricht: 24,60 € / 1000 ml
inkl. MwSt., zzgl. Versand* Lieferzeit: 2-3 Werktage*
  • Herkunft: Montan und Rittern
  • Böden: Schotter- und Lehmböden und Moränenböden mit Porphyrablagerungen
  • Lagen: 450 - 650 Metern
  • Stockdichte/Ertrag: 7.500 Stöcke pro Hektar ; 50 Hektoliter / Hektar
  • good to know: "PARATUS - der Resolute"

Auszeichnungen:

  • 2019/2020 Gambero Rosso Vini d`Italia 2 bicchieri
  • 2019/2020 Falstaf 92/100
  • 2019/2020 Vitae AIS 3 viti
  • 2019/2020 I vini di Veronelli 2 stelle
  • 2019/2020 Luca Marroni 92/100
  • 2019/2020 WOW Bronze
  • 2018/2019 Falstaf 90/100
  • 2018/2019 i vini di Veronelli 2 stelle
  • 2018/2019 Vitae AIS 3 viti
  • 2017/2018 Gambero Rosso Vini d`Italia 2 bicchieri
  • 2017/2018 i vini di Veronelli 2 stelle
  • 2017/2018 Falstaf 92/100
  • 2017/2018 Vitae AIS 3 1/2 viti

Ritterhof Sauvignon Paratus

Anbaugebiet: Gemeinde Montan im Unterland und in der Gemeinde Ritten auf 450 - 650 m Meereshöhe. Erziehungsform ist der Drahtrahmen mit ca. 7500 Stöcken pro ha. Der Boden reicht vom Schotter - Lehm Boden bis zum Moränen Boden mit Porphyr Ablagerungen.

Ernte und Ertrag: Sorgfältige Handlese von vollreifen Trauben Mitte Oktober mit einem Ertrag von ca. 50 Hektolitern Wein je Hektar.

Vinifikation: Nach langer Maischestandzeit von 5 -10 Stunden erfolgt eine schonende Pressung der Trauben mit anschließender Klärung des Mostes durch natürliche Sedimentation. Die Gärung erfolgt im Edelstahltank bei 17°C für ca. 12 Tage. Anschließende Lagerung auf der Feinhefe für weitere 7 Monate

Weinbeschreibung: Dieser Sauvignon PARATUS verkörpert das bestmögliche Zusammenspiel zwischen Rebsorte, Bodenbeschaffenheit und Mikroklima. Selektioniertes Traubengut aus den ausgewählten Lagen bringt diesen ausdrucksvollen, sortentypischen und komplexen Sauvignon hervor. Der Paratus vereint vegetale und fruchtig - blumige Töne nach Holunder und Stachelbeeren und verbindet die feine Säure mit vollmundigem Geschmack.

Speiseempfehlung: Der Sauvignon Paratus passt hervorragend zu gebratenem Fisch, zu grünem und weißem Spargel aber auch zu würzigem Gemüse-Risotto und als Begleiter besonderer Anlässe.

Weitere Informationen
Produkttyp
Wein
Artikelnummer
111018
EAN
8051040430410
Lieferzeit
2-3 Werktage*
Gewicht (gr)
1.430,00
Inhalt (ml)
750,00
Produktmaße in cm (LxBxH)
7.7x7.7x32.0
Qualitätsbezeichnung
Südtirol DOC
Dauer Lagerung
keine
Jahrgang
2019
Rebsorte
Sauvignon Blanc
Reifung
keine
Aromatik
mittel
Geschmack
trocken
Farbe
weiß
Anlass
Essensbegleiter
toller Begleiter
Der Sauvignon Paratus passt hervorragend zu gebratenem Fisch, zu grünem und weißem Spargel aber auch zu würzigem Gemüse-Risotto und als Begleiter besonderer Anlässe.
empfohlene Serviertemperatur
8-10°
Produzent
Ritterhof
Name des Hersteller / herstellenden Unternehmens
Ritterhof GmbH Kellerei
Postadresse des Herstellers
Weinstraße 1; 39052 Kaltern (BZ) - IT
Herstellungsland / Ursprungsland
Italien
Allergene
Sulfite
Alkoholgehalt (% Vol.)
13,5
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