Beschreibung
Ritterhof St. Magdalener
Anbaugebiet: Die Vernatsch Trauben reifen nördlich von Bozen, im Herzen des St. Magdalener-Gebiets, auf 450 Metern Meereshöhe. Die über 40 Jahre alten Vernatsch Rebstöcke sind auf traditionelle Pergel gezogen. Die
wärmespeichernden, steilen, kargen und felsigen Porphyrböden bilden die Grundlage für das Heranreifen der Trauben dieses besonderen Weines
Ernte und Ertrag: Mit der Weinlese wird Mitte Oktober begonnen, sobald die Vernatsch Trauben den idealen Reifegrad erreicht haben. Aus den handverlesenen Trauben werden 70 Hektoliter Wein je Hektar gewonnen.
Vinifikation: Nach traditioneller und temperaturkontrollierter Maischegärung bei 25°C erfolgt die Lagerung und Reifung im großen Holzfass.
Weinbeschreibung: Geprägt durch die besondere Lage, ist dieser Wein in der Farbe leuchtend granatrot, das Aroma fruchtig, mit Duftnoten nach roten Beeren und reifen Kirschen. Sein eleganter mittelkräftiger Körper, mit weichen, eleganten Tanninen und feinen, zarten Mandelnoten im Geschmack, verleihen diesem Rotwein seinen Charakter.
Speiseempfehlung: Dieser Wein eignet sich für viele Anlässe und Gelegenheiten. Ganz besonders passt er zu leichten Speisen, Fleisch, gebratenem Fisch, Pizza, sowie zum gemütlichen Weingenuss in geselliger Runde.
